Malam itu pikiranku sedang kalut, himpitan dan tekanan pekerjaan di akhir-akhir dan kelelahan super panjang menjadikan moodku berantakan.
Farewell. Akhirnya, acara ini adalah farewellku. Delapan belas bulan yang mengukir kenangan. Dari acara ini aku mendapat banyak insight dari teman-teman. Bagaimana mereka mengenalku selama ini, walau tidak lama. Mending kutaruh saja disini rekaman suara dan beberapa gambarnya, agar suatu saat aku selalu terkenang dengan baik. (dan ternyata rekaman suara harus diupgrade dulu, hahaha, lain kali saja kalau gitu, wkwkwk).
Terima kasih untuk Luwuk, untuk semua rekan kerja yang tidak hanya sebagai teman saja tapi juga keluarga. Sampai jumpa.
Oke, di artikel kali ini gw bakal cerita detail kerinduan gw lewat gambar. Biar kebayang, hehe. Biasa gw tiga pekan aja dah rindu, makanya balik Luwuk lagi buat kerja, walaupun kalau dah tiga minggu juga dah jenuh, haha.. Ma-nu-si-a. Wajar si, soalnya kan emang maksimal kerja site itu 14 hari, nah kalau schedulenya 6 minggu yaaa wa-jar terjadi gangguan mental, haha. Dah ah, cerita kerinduan ajaa 🙂
Pertama, yang bakal gw rindukan adalah tumpukan kerjaan. Apalagi kalau akhir-awal bulan, ini masih 2 kali lipat dari foto, hahaha. Asik tapi. Gw kerjain di kantor sendiri hari minggu ngefull seharian sambil nyanyi-nyanyi ga jelas. Flash disk dah 64 GB tapi masih aja kurang, haha..Kedua, gw bakal rindu jalan pulang, yang gelap dan sendirian. Gw bakal rindu aroma melati yang suka tiba-tiba menemani pas jalan sendirian. Bahkan kalaupun jalan ada temennya juga kadang masih aja ada aroma melati si.Ketiga, gw bakal rindu Toolbox setiap hari. Rindu dari mulai bangun tidur, mandi, trus jalan berangkat : mikir gw mau ngisi apa pas Toolbox Meeting. Hahaha.. Sampek kalau abis sarapan masih nggak nemu ide, akhirnya gw cerita aja ama temen-temen. Gali dari mereka kendala dan solusinya. Wkwkw.. Bener-bener mikir tiap pagi mau ngomong apa lagi, saking tiap harinya harus siapin materi. Tapi gw seneng kalau abis toolbox, soalnya gw dah sharing materi 😀Rindu makan 3 kali sama mereka, rindu sangat. Sambil ngobrol apa aja, sambil ketawa ketiwi apa aja. Suasana kekeluargaan pas makan itu nikmat banget, happiness of food. Kan yang penting bukan makan apa tapi makan bareng siapa. Sweet khaan, hahaha.Rindu messhall dan sapa-sapa manis orang-orang. Di messhall gw belajar untuk selalu pasang muka manis dan ramah, melatih template muka gw jadi lebih santuy dan awet muda, eaa.Aseli gw rindu banget sama kichen dan orang-orangnya. Walau kadang mereka nyebelin, hahaha. Daily gw di kitchen, menyenangkan banget. Gw belajar banyak dari kitchen, chief, cook, dan orang-orangnya. Belajar sabar dan gotong royong juga.Kalau dah jenuh, ke Laundry Room trus nggak jelas masuk ke lemari pakaian sambil ngedengerin susupo orang-orang pakai bahasa bugis yang gw sendiri juga nggak paham. Yang penting gw ikut ketawa aja, cukup efektif bikin happy si, haha. Gampang bangetlah gw happy 😛
Hai, gw mo cerita, semoga pengalaman ini bisa menjadi pembelajaran juga buat kalian. Oiya, sebenernya gw pengen kasih banyak foto di tulisan ini, tapi mana ada fotonyaa ketika kondisinya sedang berdrama, haha.. Yang ada deg degan dah ga mikir hape lagi. Jadi foto-foto pelengkap di sini gw ambil dari perjalanan lain yang lebih kalem, biar nggak tulisan semua, hehe. Enjoy cerita panjang gw ya!
Ini adalah pengalaman kesekian gw berdrama dengan penerbangan. Karena hampir setiap dua bulan gw PP Solo-Luwuk, jadilah beberapa kali perjalanan emang sempet diwarnai kendala. Alhamdulillah semua bisa terselesaikan dengan baik. Oiya, sebelum gw jauh, gw mo kasih tau dulu di mana Luwuk, dan rute perjalanan gw. Kek gini peta perjalanan gw PP setiap enam minggu.
Rute Perjalanan Gw Setiap PP dua bulan sekali
Nah, sebelum gw cerita tentang drama ter-waw, gw mo cerita dulu beberapa drama kecil yang sempet gw alami. Semoga bisa dijadikan pembelajaran buat kalian ya.
Jadi, karena rumah gw di Solo dan tujuannya adalah Luwuk, maka gw harus melakukan beberapa kali penerbangan dan trasit. Pertama, rute Solo- Jakarta, lalu Jakarta – Makassar, kemudian Makassar – Luwuk. Pun sebaliknya ketika gw pulang. Rutenya sama. Selalu seperti itu. Pernah sekali gw transit Surabaya dari Jogja ketika high season dan keabisan tiket, dan ini tambah drama juga. Ngakaknya lagi, drama-drama ini terjadi ketika gw berangkat sendirian. Mendewasakan sekali ga si.
Nah, schedule penerbangan gw ini selalu dalam satu hari. Jadi gw berangkat subuh dari rumah, lalu sampai di Luwuk malem abis isya. Jeda dari satu penerbangan ke penerbangan selanjutnya juga pas banget. Jadi, kalau misalkan delay, spot jantung. Dan inilah dramanya, apalagi kalau beda maskapai. Bisa dibayangkan, harus kek mana gw lari-lari di airport.
Airport di Solo versi paling baru 2020
Ini pernah kejadian. Drama pertama gw ketika schedule keberangkatan dari Solo delay satu setengah jam. Flight Solo – Jakarta yang biasanya pukul 06.00 WIB, dipindahkan ke pukul 07.30 WIB. Padahal pukul 09.15 WIB gw harus terbang ke Makassar dari Jakarta. Pemberitahuan ini mendadak, malam sebelum gw berangkat, pemberitahuan delay baru diumumkan. Gila nggak. Karena ini pengalaman pertama gw, stress si. Pas check in gw bilang ke mbaknya untuk check in kan flight gw selanjutkan ke Makassar sekalian, alhamdulillah waktu itu tiketnya masih connecting. Eh mbaknya langsung nyolot, “Maaf mba, nggak bisa,” Lhah!
“Lhah mbak kok gitu. Jadwal saya harusnya jam 6 ya, sampai jakarta jam 7, dan saya harus terbang ke Makassar jam 9. Lion harus bertanggungjawab kalau saya gagal terbang ke Makassar. Saya masih harus ke Luwuk dari Makassar juga mba, jangan lepas tanggung jawab dong!” Inget banget gw ngomong gini ke mbaknya. Agak nge-gas sikik, karena settingan gw kalem, ntar kalo kalem banget gw bisa ancur sendiri. Disaat gini, emang kita musti tegas biar dapet haknya.
Mungkin si mbak pegawai merasa “gila nih mbaknya jauh juga mainnya,”, akhirnya mbaknya bilang buat menguruskan. Beberapa menit kemudian tiketku sudah ada sampai Luwuk. Si mbaknya bilang, “mbak, nanti mbaknya duduk di depan ya, kalau pesawatnya sudah berhenti, mbak langsung cepat cepat keluar dan pindah ke pesawat Makassar ya!” jelasnya.
“Yaiyah,” batinku. Hahaha, yakali mba, masak pesawatnya belum berhenti gw harus terjun. Dipikir bus kota. Untung gw nggak bawa bagasi yang biasanya isinya barang titipan doang. Gw cuman bawa ransel yang mayan berat karena titipan gw taruh di situ. Alhamdulillah.
Lalu, benar, sepanjang perjalanan gw liat jam doang sambil dzikir. Pliiss tungguin gw ke Makassar.
Tepat 09.10 WIB, pesawat gw baru landing. Dari tempat duduk 2A (inget banget gw), gw langsung turun pertama banget. Trus langsung jalan cepat kek dikejar setan ke gate penerbangan Makassar. Mana muter lagi. Alhamdulillah, waktu itu flightnya sama-sama pakai Lion, jadi masih sama-sama di terminal 1 A. Gw nggak kebayang kalau dulu udah pakai Batik, dari 1 A gw masih harus ke 2F, mana sempet lagi. Kalau dulu pas masih kuliah gw bisa teriakin kondektur pramkes buat nungguin gw beli tiket dan lari ke dalam gerbong, sekarang mana bisa gw teriakin pilot buat nungguin gw. Halu banget. Hahaha.
Ternyata pas gw masuk pesawat, gw yang terakhir dong. HAHAHAHA. Diliatin orang-orang. Bodo amat, batinku. Siapa yang delay. Nyampe di tempat duduk, gw ngos ngosan sendiri sambil bersyukur tiada henti. Hela napas panjang, alhamdulillah masih kekejar. Kemudian bersyukur karena perjalanan ke Makassar sampai Luwuk lancar.
Oke, lalu drama kedua. Ini adalah drama ketika gw harus perjalanan berangkat dari Solo ke Luwuk. Inget banget, pas itu adalah perjalanan setelah lebaran, high season. Daaannn, gw nggak dapet tiket dari Solo. Rute perjalanan gw berubah dari Jogja. OMG. Panjanglah perjalanan, Solo – Jogja – Surabaya – Makassar – Luwuk, bhaik.
Terbang ke awal September 2018, ketika project Asian Games gw selesai.
Sebelumnya gw mau pakai kata ‘saya’ ditulisan ini. Ini untuk memberikan rasa yang lebih dalam. Sebab, ketika mendarat di Luwuk, seluruh logat dan bahasa saya berubah. Menjadi kebugis-bugisan. Dan bahasa mereka menggunakan kata saya. Oke mulai,
“Ran, mau nggak berangkat ke Luwuk? Ada posisi nutrisi di sana yang kosong,” kata Pak Bos.
“Hah? Luwuk? Mana tuh?” Tanya saya.
“Guglinglah!”
Lalu sekejab, saya menemukan titik kecil Kota Luwuk, Banggai. Di tengah Sulawesi. Jauuuh di sana.
“Wiiiiwwww, keren kali ya bisa ke sana, tiap bulan pulang Solo. Pulang pergi gratis, kek traveller. Solo-Luwuk PP rasa ke toilet aja. Sering betul,” batin saya waktu itu. Belum tau apa kerjaannya, hahaha.
Kemudian di Solo, saya mengurus ijin berangkat ke orang tua. Agak pakai lobi-lobi alot, tapi akhirnya boleh. Seminggu acc, dan berangkat.
Awalnya dulu kami pakai pesawat ATR untuk bisa nyampe Luwuk, pesawat yang guncangannya ngeri ngeri sadap, haha
Perjalanan pertama saya, saya ingat betul, sangat menarik. Merasa keren karena bisa naik pesawat tiga kali dalam sehari. Mulai dari pesawat gede sampek pesawat baling-baling. Dulu pas masih kuliah, saya pernah punya mimpi, enak kali ya bisa naik pesawat gratis setiap bulan. Sekarang tercapai, dengan cara ini. Waktu itu, saya merasa nggak ada rasa takut kenapa-kenapa. Enjoy banget, seru banget. Apalagi liat Luwuk dari atas tuh masyaallah kereeeeennn luar biasa. Alamnya jos banget. Ini salah satu lautnya Luwuk yang super keren, yang selalu membuat saya terkagum pas diperjalanan. Karena saya jarang bisa keluar mobil, jadilah foto seadanya pakai hape. Aslinya jauh lebih indah.
Sayang, terbatas banget framenya
Tapi sayangnya perjalanan seru ini nggak lama, haha. Saya ingat, hanya 4 bulan pertama saja, saya merasa keseruan ini. Setelahnya, menjadi rutinitas. Ternyata ada tantangan tersendiri juga, apalagi terkait schedule. Hahaha. Cuman alam Luwuk selalu memberi suguhan yang manis setiap perjalanan pulang dan pergi saya.
Oiya, pas hari kedua di tempat kerja, saya mikir, saya di sini sendirian banget. Nggak ada yang saya kenal sama sekali. Sama sekali. Trus saya mikir, siapa ya kira-kira temen saya yang ada di Sulawesi. Banyak sih, tapi kebanyakan di Makassar. Dan Makassar masih 1 jam perjalanan udara dari sini, hahaha.. yakali. Eh tapiii. Nah! Ketemu! Firly! Yas.
Ternyata ada juga satu temen PN yang dari Luwuk. Alhamdulillah. Akhirnya ketemu temen! Dan bersyukurnya juga, sempet main beberapa kali ke rumahnya.
Bersyukur kedua, ternyata saya punya sodara! Adiknya bulik ada di Palu dan sekarang sedang tugas di Luwuk! Di tempat yang sama dengan saya kerja. Alhamdulillah. Ternyata saya nggak benar-benar sendiri. Seneng.
Sepekan saya di sini, gempa tsunami Palu terjadi. Kerasa sampai tempat kerja, tapi nggak terlalu kenceng. Sinyal ponsel hilang, beberapa hari. Malam itu hilang sinyal, saya rasa nggak papa. Saya pikir hanya gempa biasa.
Paginya waktu lihat berita, ternyata ada tsunami Palu. Wah, gawat ini kalau nggak telpon orang rumah. Mau telpon tapi nggak ada sinyal. Puter otak dan nanya sana sini, akhirnya bisa pinjam ponsel temen buat telpon orang rumah. Benar! Serumah nggak bisa tidur semalam cuman mikirin saya. Astagfirullah. Nggak cuman serumah, bahkan sodara-sodara lain juga nanyain gimana kondisi saya. Maaf, nggak ngerti harus kontak gimana. Semalem bener-bener semua komunikasi keos akibat gempa. Walau berjarak 12 jam perjalanan darat dari Palu, tapi dampaknya sampai ke Luwuk. Sebab satu-satunya pusat sinyal kami ada di Palu. Tapi Alhamdulillah kami tidak kenapa-kenapa. Ini sambutan luar biasa di hari-hari pertama di Luwuk.
Empat bulan kemudian ada gempa lagi, haha. Yampun sambutan awal-awal oleh alam. Kali ini lebih besar, gempa terbesar yang saya rasakan seumur hidup. Skala 6.3 SR yang berpusat di Luwuk, Banggai. Waktu itu rasanya udah pasrah, kalau emang mau tsunami kita dah pasti selesai. Posisi CPP ini tepat di pinggir laut, sedangkan jarak ke gunung itu jauh, lebih satu jam. Dan nggak memungkinkan kita buat lari ke sana. Alhamdulillah gempa pertama yang kuat itu sekali aja, walaupun setelah itu ratusan gempa susulan masih dirasakan. Nggak bisa tidur, trauma. Tapi syukurnya aman semua setelah itu.
Sejak pertama melihat laut yang luar biasa luas di atas Luwuk, gw dah yakin banget bahwa fix hari-hari gw bakal nggak jauh dari ikan laut. Yei, senang banget rasanya. Dan emang terbukti, setiap hari gw bisa makan ikan laut. Setiap hari. Ikan laut yang gw terima sendiri, gw cek sendiri kualitasnya. Dan hampir nggak pernah gw menemukan ikan yang nggak seger untuk kami. Masyaallah!
Selain ikan, seafood lain juga kek keren banget. Seger dan ukurannya itu lho!
Oiya, gw bagi tips cara memilih ikan yang baik ya.
Pilih ikan yang penampakannya segar, bisa dilihat dari matanya yang masih bersih, cembung, dan bening. Juga lihat insangnya, warnanya harus merah segar, lalu sentuh tekan dagingnya, jika tekanan yang kita berikan cepat kembali dan tidak menimbulkan cekungan, maka ikan itu segar.
Sebenarnya kita bisa langsung menilai dari aroma pertama ikan si, ini yang paling langsung bisa memberi informasi kesegaran ikan.
Cara menyimpan. Ikan segar lebih baik disimpan bersama es, suhunya antara 0-5 derajad Celcius. Tapi waktunya tidak boleh lebih dari satu hari, jika lebih ikan harus dibekukan.
Ikan yang baik setelah kita terima, langsung kita bersihkan isi perutnya, baru kita simpan di freezer agar dapat bertahan lebih lama dan tidak memicu perkembangan bakteri.
Oiya, untuk skala rumah tangga, bisa disimpan di box atau plastik yang disesuaikan jumlahnya ya. Jadi ketika kita masak, tinggal ambil aja satu plastik sehingga tidak perlu mengeluarkan semua ikan. Sebelum dimasak, kita harus melakukan thawing dulu, yakni mencairkan es yang menutup daging ikan. Hal ini penting agar daging ikan bebas es dan dapat matang dengan baik ketika dimasak.
Eh, gw mau list ah, biar terkenang terus nama-nama ikan laut yang gw pelajari selama di Luwuk. Mungkin nggak banyak dan itu-itu aja. Tapi aseli dari sini gw jadi tau dan ngrasain ikan terkecil sampai ikan-ikan raksasa. Listnya nih:
Ikan Mubara, ikan gede yang lebar. Paling enak dan lembut dagingnya. Jenis ikan ini paling enak kalau dimasak kuah asam, gulai, di stim atau metode masak direbus.
Ikan Kaso atau barakuda. Jenis ikan ini panjang dan dagingnya banyak. Paling enak dimasak dengan digoreng, atau disaos, atau di cabe ijo.
Ikan cakalang atau ikan tongkol atau ikan deho. Jenis ikan ini manis dan paling enak kalo dicabe ijo atau dibalado. Enak juga kalau dibuat ikan suir-suir kering yang dicampur dengan cabe merah. Mantap juga untuk isian kanjoli. Kudapan khas dari singkong parut lalu diisi tumisan ikan cakalang, trus digoreng. Sedap banget! Oiya, hati-hati dalam pengolahan ikan ini, dan jangan terlalu lama menyimpannya.
Ikan Tenggiri. Jenis ikan ini biasa dibuat empek-empek.
Ikan Kerapu. Nah jenis ikan ini paling enak kalau dibakar. Lalu dimakan dengan dabu-dabu. Masyaallah.
Ikan Katamba. Ini juga enak banget dibakar, dimakan bareng dabu-dabu lemon. Nikmat dunia.
Ikan Bandeng. Ini temennya sayur asem sama sayur lodeh, haha.. paling enak emang dipresto, dibakar belah, atau digoreng kering.
Ikan ekor kuning dan ikan lolosi. Kedua jenis ikan ini enak digoreng aja, lalu tetep pakai dabu dabu lemon!
Ikan dori. Ikan mahal ini bentuknya fillet. Jadi untuk makanan-makanan kek asam manis, fish finger, atau grilled fish.
dan sebenernya masih banyak jenis ikan yang enak. Seperti kalau bikin ikan asin cabe. Ini enak banget. Ikan asin digoreng lalu diancurin sama sambal dan lemon. Atau ikan teri yang dibikin sambal. Masyaallah. Jadi rindu.
Ikan Kaso / BarakudaIkan Cakalang / Ikan Tongkol / Ikan Deho
Eh, tulisannya jadi panjang ya cerita ikan, haha. Mudah-mudahan bermanfaat ya!
Bercerita 